Sesam-pinner

Dette er virkelig snacks til kveldskos i helgen, som supplement til fingermaten i selskap eller ved siden av en salat en formiddag.
Enkelt å lage er det også!

Oppskriften er en ekstra god pizza-deig-oppskrift:

50 gr. gjær

7,5 dl. vann (37 grader)

15 ss. olivenolje

4-5 ts. salt

15 dl. hvetemel

Smuldre gjæren i vannet (hvis du bruker tørrgjær, tilsettes det sammen med hvetemelet) og tilsett salt og olivenolje.

Elt deien i 15 min. La den heve på et lunt sted i 15 min.

Kjevle ut deigen på et bord til den er 3 mm. tykk.

Del den i tynne strimler (1-2 cm. brede) med en kniv.

Smør olje på overflaten. Ha en skål med sesamfrø og en skål med fingersalt tilgjengelig ved siden av deg.

Ta opp en strimmel av gangen, hold den på midten og tvinn den, dypp den deretter i sasamfrø eller strø litt fingersalt på den.

Stekes på 250 grader i ca. 10 min. (følg med!)

Denne deigen er supergod som pizzadeig også, fordi den smaker litt olivenolje og er ganske salt. Den er god å arbeide med, fordi den er tøyelig og kan derfor godt brukes når man skal lage tynn pizzabunn eller

 calzone (innebakt pizza).

Lykke til, håper du ble inspirert!