Bakedag i Lenemora's verden

Idag vil jeg dele med deg en oppskrift som jeg har hentet på en flott blogg som jeg følger godt med på. Damen bak bloggen er en av de mest kreative bloggere jeg vet om. Hun har bloggen Hannas sjarmerende gjenbruk og jeg anbefaler virkelig en tur innom der hvis du vil bli inspirert - dte ble altså jeg, da hun tidligere i sommer la ut oppskrift på SOLSKINNSKAKE!

Kaken er enkel og lett å lage og har ikke mange ingredienser, men den smaker nyyydelig til kaffen....

Pisk 150 gr. sukker med 3 egg til en luftig røre.

Tilsett 120 gr. mykt smør og 150 gr. mel
Hell røren i en godt smurt (jeg smører med margarin og semulegryn) kjegleform.

Sett formen i ovnen og la kaken steke på 200 grader i ca. 45 minutter

Mens kaken steker, skal du lage den nydelige karamell-sausen som skal helles over kaken når den kommer ut av ovnen:

Ha 120 gr. sukker, 2 ss. sirup og 2 dl fløte i en gryte.

Kok opp på medium varme og rør i gryten nesten hele tiden til det blir karamell. Dette tar laaang tid, minst 20 minutter. Men ikke gi deg før sausen ser ut som på bilde under og er tykt-flytende karamell med lysebrun farge. Den er kjempegod!!!!
Halvparten av sausen helles over kaken når den er varm fra ovnen, resten av sausen kan du vente litt med til kaken har avkjølt seg, men pass på at den ikke stivner før du heller den over.

Da gjenstår det bare å innkalle til ettermiddagskaffe med familie eller venner!

Kaken smaker ekstra godt på dager der du trenger litt ekstra solskinn, det er ihvertfall vår erfaring!

Bon appetitt!