Utfyllende informasjon finnes under disse "knappene":

Mer informasjon kan du få ved å trykke på "knappene"over. Vil du lese mine innlegg med følgende temaer, trykk på ordet under.
JUL.............INTERIØRDETALJER.............MATOPPSKRIFTER.............KJØKKENKROKEN.............BADEROMMET..............UTENDØRS.............GAMLEDAGER

8. mai 2009

INNHOLDSRIK SALAT-oppskrift


Det er fredag og tid for en
DEILIG SALAT (1 stoor bolle)
Fremgangsmåte:
Salaten og de andre ingrediensene skal kuttes i små biter. Små = 1 cm for salat, minitomater kuttes i 4 båter, sukkererter i 4 biter, asparges i 1,5 cm lange biter osv.
INGREDIENSER:
Alle ingrediensene i salaten skal legges lagvis og skal ikke blandes etterpå, legges i oppgitt rekkefølge
Issalat (skal dekke bunnen på bollen ca. 2 cm. tykt lag)
Ruccola-salat (skal ligge som et tynt dekke, skjær bort det meste av stilken, ikke vær for nøye..)
Slangeagurk (ca. 1/3 agurk, slanke skiver som deles i 4, eller små terninger)
Sukkererter (ca. ½ pk.)
Avocado (skjæres i biter ca. 2 cm lange og 0.5 cm tykke)
Gul og rød paprika (helst av den lange typen, i skiver. Eller de vanlige: 1/3 av hver farge, i slanke skiver, ca. 2 cm. lange)
Feta-ost (1/2 pk, i terninger ½ * ½ cm)
Issalat (ca. 2 cm. lag)
Ruccolasalat (som over)
Rød-løk (1/3 løk, i tynne halve skiver)
Slangeagurk (som over)
Sukkererter (som over)
Avocado (som over)
Issalat (som over)
Fetaost (som over)
Rød og gul paprika (gjerne i et slags uhøytidlig mønster)
Tynne asparges (stekes, kuttes i to og legges utover)
Søte, gode cherry-tomater (kuttes i 2 eller 4 ettersom hvor store de er, strøs utover)
Balsamico eddik strøs over
Olivenolje ”strøs” over
Salt og pepper kvernes over
Ved servering legges ca ½ dl. ristede pinjekjerner oppå salaten
Innkjøp:
1 stk issalat
1 pk ruccola
1 stk. avocado
1 pk sukkererter
1 rød og 1 gul paprika (helst de lange)
1 pk Cherry-tomater
1 rød løk
1 pk Feta-ost
1 pk pinjekjerner
1 slangeagurker
1 pk små asparges
Balsamico-eddik
Olivenolje
Salt/pepper kvern
Salaten har jeg servert både i konfirmasjon-koldtbord, bursdager, til grillmat med venner og selvfølelig når vi skal kose oss med noe sunt hjemme.
Idag ble jeg vekket av 2 tenåringer, en 11 åring og min elskede kl. 06.15 - de sang bursdagssangen! Utrolig koselig og skikkelig godt gjort av tenåringene må jeg få si - en av dem hadde til-og-med FRI fra skolen!
Tror de må være veldig glad i mamman sin....(god følelse)



Her er bursdagsbarnet avbildet i en tidlig periode i livet....
Disse kjempe-fine kjøkkenredskapene fikk jeg av 11-åringen min. Laget på sløyden i forrige uke. For meg ble det som et trofé -"verdens beste mamma". Den skal jeg leve leeeenge på!!!!
Ha en fortreffelig dag alle sammen - imorgen bærer det avsted til konfirmasjon utenbys igjen, så da sees vi på mandag igjen
GOD HELG!!!
Vinneren av konkurransen offentliggjøres på mandag - så følg med, kanskje du vinner?

16 kommentarer:

Lisa Cecilie sa...

Utrolig koselig med bursdagssang på senga :) Gratulerer så mye med dagen! Koselig dag å ha bursdag på - alle flagger og sommeren nærmer seg med stormskritt :) (forhåpentligvis).. Ha en fin bursdag, håper du får masse gaver, klemmer, mat, kaker, god drikke og all den oppmerksomheten du fortjener :)
Stoooor klem fra Lisa

Nanni sa...

Varmt gratulerer med dagen!!! Så kos med slik oppmerksomhet!

Og takk for spennende salatoppskrift, den skal jeg skrive ut...

Nyt dagen!

Bursdagsklem fra Nanni :)

Stine ♥ sa...

Gratulerer så mye med dagen! Så koselig å få sang og gaver på senga av de man er glad i :)

Jeg har også kikket på de kurv produktene fra Kid, -kanskje det blir litt handling i morra....

Ha en fin helg!

Villa Kos og Kaos sa...

Gratulerer så mye med dagen din!
Deilig start på den fikk du utvilsomt!
Herlige unger som er glade i mamman sin....finnes ikke noe bedre!!
Nyt kvelden!
Varm bursdagsklem fra Gunn-Cathrine

Anna-Lena, Drömmar av silver sa...

Vilken härlig sallad. Vad roligt att du vill delta i min utlottning av smycken. 2 lotter ligger i potten för din del. Lycka till! MVH Anna-Lena

Nanni sa...

Kjære Lenemora, tenk at jeg fikk gave på din bursdag!! Det lå kjempekos gave her og ventet på meg nå i kveld! Tusen takk ~ og det skal bli koselig å gi noe videre ~

Ser jeg har vært så heldig å få del i skattene du fant og som er omtalt i innlegget under :)
Me lucky girl :)

Skal få vist det fram hos meg også :)

Klem fra Nanni

annhelen sa...

Masse gratulasjoner til deg på dagen din. Håper resten av dagen ble like fin. God helg, og lykke til i konfirmasjon. Klem

svein`s kone sa...

Takk for koselig kommentar hos meg:) Den salaten var rett å slett rå delikat. Den må prøves!! Go helg, takk for oppskrift:)

Anita sa...

Litt forsinket bursdags hilsen-- hurra hurra hurra!

God helg!!

Hespe sa...

Gratulerer så mye med dagen i går! Høres ut som du fikk den perfekte burdagen - sååå kos å våkne til slik oppmerksomhet..:o)

Såååå mye flott du har fått med deg hjem fra Kid. Jeg har jo selvsagt også vært og shoppet litt, men har måtte legge litt bånd på meg jeg.. ;o)

Ha en kjempefin helg - kos deg masse!!!

Goklem fra Hildegunn

Lisa Cecilie sa...

tusen takk for en kjempefin gave :) oljelampa var bare helt nyedlig! Gleder meg til å tenne den! :) du hadde fortjent en gave på dagen din fra meg!!!
Håper du koser deg i helga :)
klem fra Lisa

Guttemamma sa...

Gratulerer så masse med dagen og foe en fin gjeng du deler hus med!!! TAkk for deilig oppskrift! Og du...ikke rart det er utsolgt hos kid:-)

Romantisk Vintage sa...

Gratulerer så mye med dagen din i går...så utrolig koselig med bursdagssang på sengen:))Høres ut som du hadde en superfin dag:)
Takk for salat oppskrift...
Jeg har også vært på KID og fått kjøpt meg litt, det var jo så mye fint:)
Klem

Lykkeline sa...

Gratulerer med overstått dag! Og den maten så deilig ut!

Lisa Cecilie sa...

Lene :) jeg har nytt navn på bloggen, måtte bare si det i tilfelle noe ble feil, slik at du ikke fant meg igjen :)
Håper at helga di har vært fin!
Stoooor klem fra
Lisa

Frida sa...

Det var bra at du likte gaven jeg hadde laget på sløyden:)Jeg er veldig glad i deg:) Og jeg synnes du er veldig flink til og skrive blogg innlegg. Jeg er såååå glad for at du lærte meg og blogge:)
Hilsen din lille Frida;)