Lag en deilig pai!

Denne uken har jeg laet en nydelig skinke- og grønnsakspai. Bunnen ble sprø og fyllet hadde en herlig smak - derfor deler jeg oppskriften med dere.
Hva med en deilig pai på bordet når familien våkner på lørdag? Pai kan jo uten problemer lages dagen før og varmes forsiktig opp i ovnen før servering uten at kvaliteten foringes særlig.

Her ser du ingrediensene kuttet opp og her kommer oppskriften:

2,5 dl mel
100 gr margarin

2-3 ss. kaldt vann

Fyll:
3 egg
2 dl. matfløte
1/2 ts. salt
3 ss. krydder-smøre-ost
1/2 boks skinke eller noen skiver
litt broccoli
litt purre
litt paprika, rød og orange (eller det du har i kjøleskapet...)

Deigen blandes lettest i en foodprosessor og trykkes ut i en pai-form. Jeg har brukt en litt liten form, for da blir bunnen tykk, det er et must for at paien skal bli god synes jeg. Skal du lage en stor pai, så vil jeg anbefale å dobble deigen.
Forstek bunnen i 10 min på 225 grader.
Bland egg, ost, fløte og tilsett de andre ingrediensene, hell alt i paiskallet.
Paien stekes i 20-25 min på 225 grader

HA EN HERLIG HELG!!!

Jeg er bortreist denne helgen, men vi sees igjen på
mandag ;-)