Sommerens beste jordbær-terte

Idag deler jeg med dere en av mine favoritt-kaker: Jordbær-terte!
Idag har skolene lukket døren for sommerferien og det er på sin plass å feire en forestående 8 ukers ferie eller et helt langt skoleår som man har lagt bak seg.

Lenemora's Jordbærterte
Bunn:
1 1/2 dl mel
1 dl. havregryn
2 ss. sukker
125 gr. smør
2 ss. kaldt vann
Blandes i kjøkkenmaskin, settes 20 min i kjøleskap, stekes i paiform (24 cm) i 20 min på 175 grader.

Fyll:

2 dl. fløte

1 dl. seterrømme

3 ss. melis

2 ts. vaniljesukker
Alt piskes stivt i kjøkkenmaskinen, rør deretter forsiktig inn
1 eggeplomme
Fyllet fordeles på den avkjølte paibunnen

Pynt:
Jordbær i skiver legges ut på fyllet.
1 pk. jordbærgele (gjerne markjordbærgele) som blandes i 3 dl. varmt vann, avkjøles og helles ut over kaken rett før den stivner. (Vær varsom med strålen, da noe av fyllet fort kan "løsne" og flyte opp som hvite flekker i geleen.
Imorgen kl. 12 er siste frist for påmelding til konkurransen min her denne gang. Etter det, skal trekningen høytidelig foretas og vinneren kåres og bekjentgjøres, så da er det bare få timer til fristen for påmelding går ut... Da vil jeg bare ønske alle lesere en fin helg og lykke til med terte-baking til dere som vil prøve dere på det!