Melisaa + Brad = Sant

På påskeaften lagde jeg middag i et bryllup til noen venner av oss som giftet bort den skjønne datteren sin.

Alt var vakkert pyntet til fest og selskapet ble feiret i Lillesand, som viste seg fra sin flotteste side i solen. 

De hadde pyntet i hvitt og lilla og de 3 lille-søstrene til bruden kom i nydelige kjoler - i lilla.....

Melissa, som bruden het, giftet seg med en kjekk mann fra Amerika, så "det gikk på engelsk og norsk" akkurat som i sangen vi kjenner til...

På kaffe-bordene var det pyntet med potpouri som også gikk i lilla-farger.

Jeg var desverre så opptatt av alt som skulle gjøres at jeg ikke fikk tatt noen bilder av maten (det er datteren min Frida, som har tatt bildene jeg viser frem idag).

Bryllupsmiddagen besto av en "urban" rekecoctail, med bl.a. nydelige oliven i - (neste gang jeg lager den, skal jeg få tatt bilde og da skal dere få oppskriften også - virkelig annerledes og god!) Hovedretten var marinert kyllingbryst med amerikansk potetstappe og sopp/paprika-saus. Desserten besto av eksotisk fruktcoctail. Den gir jeg dere oppskriften på, til tross for at jeg ikke har bilde:

1 fersk annanas

6 kiwi

2 mango

1 klase grønne druer

1 klase røde druer

500 gr. jordbær

Skrell det som trengs å skrelles og kutt det i passe store biter, bland det i en bolle.

Prikken over i'en er denne sukkerlaken som du heller over:

2 dl. mørkt brunt sukker

2 dl. vann

blandes i en kjele sammen med

1 vaniljestang som du renser og putter frø og skall oppi kjelen.

Kok opp massen og la det koke til det tykner, ca 20 min - hvis det blir for sirup, kan du bare tilsette litt vann og koke det opp igjen.

Desserten serveres med krem eller vaniljeis.

Se hvilken herlig kjøkkengjeng jeg hadde! Mamma og pappa og minste-jenta var med fra morgenen og skar opp frukt, grønnsaker ++, uten dem hadde dette ikke blitt ferdig......veldig takknemlig!